Brødbakedag

Eg bakar brød i dag. To vanlege med sammalt kveite og kveitemjøl. Skal tilsetje litt solsikkekjerner og linfrø i det eine etter fyrste heving.

I tillegg skal eg no freiste å dyrke fram min eigen surdeig. Dag ein: 3 dl vann + 500 gram sammalt rug, finmalt. Det tek 4 dagar å dyrke fram - og den 5. dagen er det bakedag! Håpar på stor suksess og mange fine brød om nokre dagar!

Biletet er lånt fra Åpent Bakeri. Det er dei som lærer meg å lage surdeig. Og mange andre gode brød.

No vert det tid til viktig skulearbeid medan deigen min hevar!

:-)